Neohodnoceno

Cotes du Rhone "Vieilles Vignes" rouge 2017

Odrůda:

  • Grenache 75%
  • Syrah 20%
  • Mourvèdre 5%

Poměrně intenzivní granátová barva. Složitá vůně s vůní garrigue, červeného a černého ovoce, pepřového koření, s jemnými odstíny blond tabáku a srsti. Dominantní pepř. Středně silné podnebí je velkorysé a bohaté, závěr je dlouhý a trvalý.

Skladem
Kód: 255
363 Kč

VINIFIKACE

Hrozny se sklízejí ručně v optimální zralosti, důkladně se třídí a jsou stoprocentně zbaveny. Jsou ochlazeny na 12 ° C za studena před macerací, aby se získalo maximum ovoce a barvy. Poté se montují do nerezových nádrží s odlučovačem a regulací teploty. Doba kvašení, mnohem delší než u ovocné Côtes-du-Rhône, je 15 až 20 dní. Umožní extrakci výraznějších a vytrvalejších taninů, aby tomuto cuvée dodalo více těla. Toto víno se plní do lahví po 12 až 15 měsících zrání pouze v nádrži, což umožňuje taninům zaoblit se.

 

SPÁROVÁNÍ POTRAVIN A VÍNA

  • Jehněčí.
  • Maso v omáčce.
  • Grilovaná a pečená červená masa.
  • Hra.
  • Divoká drůbež.
  • Plné sýry.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení