Dom. Coste - CAUMARTIN - Pommard 1er Cru Les Fremiers 2020
Charakteristickým rysem tohoto vína je tato vůně, poměrně pevná a pevná, která lemuje ústa a přináší velmi jemné třísloviny zabalené v krásných plodech. Vše rozkvétá do nádherné amplitudy, díky které je finále obzvlášť vytrvalé.
Rok co rok jasně nacházíme rysy tohoto charakteru: toto spojení síly vyjádřené na začátku patra a elegance ovoce a tříslovin.
Doporučuje se minimálně 6 let zrání v lahvi, s vědomím, že vrchol tohoto vína je obecně mezi 8 a 12 lety, v určitých letech i déle.
| Kategorie: | Dom. Coste - CAUMARTIN |
|---|---|
| 750 ml: |
Párování jídla a vína
Hovězí steaky nebo grilovaná hovězí žebra doplněná pepřovou omáčkou. Dušené jehněčí nebo drůbež, zvěřina, horské uzeniny, dušená nebo pečená kožešina a pernatá zvěřina...
Sýry jako Époisses, Cîteaux, Langres, Soumaintrain, Amour-de-nuits , Livarot, Pont-l’évêque. Aniž bychom zapomněli na dezerty vyrobené z tmavé čokolády.
Lahev se doporučuje otevřít 2 až 4 hodiny před jídlem a podávat víno při teplotě 15-17°C.
Terroir
Poloha: v první části svahu jižně od Pommard, na okraji Volnay.
Místo zvané: 'Les Fremiers'
Rozloha: 1,65 ha
Nadmořská výška : mezi 250 a 280 metry na svahu
Geologie: vrstva jílovito-vápencové půdy, zdroj síly Pommardu. Je také smíchán s oblázky skalnaté suti, které dodávají veškerou eleganci a jemnost prvních porostů.
Průměrné stáří révy: 40 let
Odrůda vinné révy: Pinot Noir