Domaine Saint Cyr

Raphaël Saint-Cyr je vigneron čtvrté generace v Domaine Saint-Cyr (dříve Domaine de Bellevue),
který vytvořil jeho pradědeček Pierre Saint-Cyr v Anse,
na jižním okraji Beaujolais. Když v roce 2008 převzal vinařství Raphaël,
pustil velkou část révy Beaujolais kolem vinařství a získal révu dále na sever v oblasti Morgon, Regnié, Chénas a Moulin-à-Vent.
Současně přeměnil celý svůj 56-akrový podnik na certifikované ekologické vinařství,
čímž se Domaine de Bellevue stal největším ekologickým domaine v Beaujolais. Pro region je neobvyklé, že crus jsou všechny jednotlivé vinice a název každého terroir je uveden u každého vína.
Fermentují v betonových tancích a poté zrají v použitých sudech po dobu 12 až 18 měsíců.
La Galoche, rovné cuvée Beaujolais, zraje 9 měsíců v betonových nádržích, přičemž used zraje v použitých sudech 6 měsíců.
Všechna vína se sklízejí ručně a vinifikují se pomocí přírodních kvasinek
879D9611 365A 448B BE58 35243108A2C0
Novinka
394 Kč

Vigneron Raphael Saint-Cyr dokázal naplnit party ducha regionu Beaujolais a nazval ho La Galoche. Je to lehký a ovocný Gamay, který je perfektní lahví.

Kód: 596
B9C55FDC 0925 463E B7D2 17EF7F11DA5D
Novinka
484 Kč

Terroir de Bellevue pochází z jediné staré vinné révy Gamay v Anse, kterou zasadil Rafaelův dědeček v 50. letech minulého století. Je vinifikován v semi-karbonském stylu...

Kód: 602
EEC4EBD4 F27F 4930 B133 D631D2EE42E4
Novinka
540 Kč

Chénas je historicky přehlížené označení, ale Rafael Saint Cyr má v úmyslu pomoci to změnit. Vinice Les Blémonts se nachází v centru města Chénas. Rafael koupil tuto vinici ve...

Kód: 605
11EA9F90 A0A8 49AB AF25 C5091EFF2EF5
Novinka
559 Kč

Od převzetí rodiny doma Rafael pomalu, ale jistě nasměroval domácí k lehčímu, svěžejšímu stylu. 2018 byl první ročník „nového“ Moulin-a-Vent vyrobeného klasickou studenou...

Kód: 608
4 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení