Neohodnoceno

BOURGOGNE Cuvée Oncle Vincent 2020

Je poctou patronovi vinařů „Svatého Vincence“ a zejména Vincentu Leflaiveovi, strýci Oliviera Leflaiveho, který zemřel v roce 1993 a proslavil stejnojmenné panství. Byl cenným modelem a podporou pro Oliviera, když vytvořil svůj vinařský dům.

 

Chardonnay: 100%

Skladem
Kód: 509020
1 065 Kč
Kategorie: BLANC
750 ml:
TERROIR
Toto cuvée "Oncle Vincent" je vyrobeno pouze z našich nejlepších vinic na území Puligny-Montrachet, tj. celkem 8 parcel, které udržitelným způsobem představují o něco méně než 4 ha vinic.
Půda: vápenatá hlína, hlinitá hlína
 
NA VINICI
Způsob pěstování vína: Udržitelná
sklizeň: 100% ruční
 
VINIFIKACE
Při příchodu do našeho sklepa jsou hrozny pečlivě vytříděny, aby zůstaly pouze zdravé hrozny v optimální zralosti
30 % celých bobulí a 70 % drcených hroznů
Finning: ano
Filtrace: Ano
 
STÁRNUTÍ
12 měsíců (jehož 4 měsíce v nerezovém tanku)
100% dubové sudy (jehož 15% nového dubu)
 
Zpět do obchodu